麥斯的美食情報誌

星等: ★★★★☆

價位: 中高~高

前言: 

最近冷冷的天 被我家閃光帶來吃她公司附近的羊肉爐

說這間是她老闆大推說湯煮完滿滿一鍋還是超清 極力推薦

她自己後來跟朋友去一盤麵線吃不夠還再追加一盤  的超強店

那我們話不多說直接來瞧瞧吧!

------------------------------超愛清湯羊的me好期待之正文開始分隔線-----------------------------------

店在高架橋旁邊 開車來可能要停附近 機車店門口沒幾個位置可以放 要停要早來

牆上就是菜單可以直接跟老闆點

湯頭直接選 其他右邊的在冰箱 瞄一眼價格之後跟老闆點或是冰箱自己選順眼的拿都行

可以來個全羊宴 什麼都有 什麼都不奇怪

這內臟的豔紅看著就覺得新鮮

愛吃草的孩子們 這裡也是糧草充足

​​​​

麥斯最貼心了 有幫大家問了看到這菜單可能的疑惑

招牌: 裡面有薑絲蒜頭青菜蘿蔔

火鍋: 裡面有高麗菜豆腐芹菜蘿蔔

其他則就是字面上的鍋意思 我應該不用多解釋(?)

希望能幫到選擇困難的孩子們

順便問了老闆娘溪湖人都吃什麼口味阿

她自信的回: 清湯 我們都清湯 羊要夠好才能用清湯煮

苦瓜羊肉爐

湯鍋很快就上桌 裡面除了我們選的苦瓜外 還有熬湯的小魚乾 滿滿的三層肉

清湯喝起來清爽鮮甜不膩口 苦甘苦甘的還會回甜

跟厚重的紅燒湯底不一樣 讓人忍不住一直喝一直喝

底層甚至還有不帶皮的肉塊 這料給的可說是誠意滿點

這羊三層品質真的超好 咬下去就只有很舒服的羊味 很甜 不是那種惹人嫌的腥臊

就是提醒你 你在吃的是羊肉的羊味兒~~~~

OK~到這我先去拿個醬料 再來繼續介紹

有我最愛的生辣椒跟羊肉爐必出現的腐乳醬

羊肝

這肝我想了很久要吃炒的還是自己涮

思來想去 最後決定自己涮 怕被炒老了

然後請大家煮的時候一定要記得用旁邊的漏勺 一點一點涮 幾秒變色就拿起來

才能像麥斯一樣涮出滑嫩可口不粉不過老讓閃光誇整晚的超完美羊肝喔 啾咪

羊腸

應該要最後點的 這樣吃完就可以羊腸而去(愛開玩笑

看起來白色塞的嚴嚴實實本來有點擔心很油

但吃起來卻不像牛腸會滿嘴肥膩的感覺 

吃起來很Q 然後越嚼越羊 味道在口腔散開 很有趣 

接著上了被額樂到爆的麵線 排排站我才發現

每個盤子邊緣都滿是被火燙黑的戰損XDDDDD

火爐非常燙 請大家手手要小心喔

麵線

本來想說這麼大一碗會不會吃不完

結果!!!! 完全沒有這個問題!!!! 秒殺先不說

根本還吃不夠我們互看一眼馬上決定再來一盤

光盤行動有妹有 (後面就是追加的那盤XDDDDDD)

跟別地方常見的花生油混麻油的乾拌麵線不一樣

這裡的是羊油!!!!粗光光後會有漂亮的白凝脂即是動物油的證明

羊油跟麵線簡直就是絕配 香到爆炸 漱漱漱兩三下就吃完了

超過100分

炒羊肚

麥斯自己有個堅持 羊肚一定要吃炒的! 煮火鍋浪費!

但整體少了一點我期待的鍋氣 羊肚本人是優秀的 醬香也夠 可惜就差點意思

炒羊心

這道就很棒 火候剛好 羊心爽脆不硬 麻油夠香 佳作

拍了一張煮了差不多的鍋況 整場我沒撈過半次浮沫 這實實在在是溫體羊才能辦到的

快走的時候 巧遇好同學aka攝影大神 台灣旅人誌 也帶家人來吃

推薦了我這個他爸每次來必點的羊腳

吃起來皮超Q好喜歡 滿滿膠質 愛慘

有喜歡環球旅遊 拍攝影大景的可以追蹤他喔 我連結放這--> 美景看不完

到此完美收官

走去結帳的時候 老闆娘忍不住讚嘆:「你們兩個人而已 點一桌還吃這麼乾淨好厲害!!!!」

麥:「要珍惜食物鴨! 而且你們東西很好吃 吃光光必須!!」

麥OS:被.....被偷偷觀察了嗎(忽然不好意思了起來

帳單

走之前變成這麼滿 生意強強滾

掰掰 很快我會再來

後記:

這是間無論是超級冷還是沒有太冷

只要想吃羊肉爐了 都很適合造訪的店

沒了紅燒湯頭那種厚重感 吃起來特別沒負擔

推薦給所有愛羊肉爐的捧油們

店家資訊:

地址: 新北市中和區中正路893號

電話: 02 2221 5523

營業時間: 16:00–00:00

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