麥斯的美食情報誌

星等: ★★★★

價位: 高

前言: 

這次跟小閃編閨蜜們一同來踩新店

說是路易奇餐飲集團旗下的新品牌 有別以往的燒肉

算是標誌集團插旗北部還算藍海但也日益競爭的溫體牛火鍋主題

好不廢話 直接來看

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餐廳開在老公寓一樓 招牌也小 可說是極不起眼

外觀猛一看會覺得是什麼隱藏在巷弄的高級甜點

但沒有 人家是十八路網美呷灰鴿的所在

有個超長中島備餐區很酷 某種意義上的開放式廚房?

可能訴求是一個在家吃飯感

認真備餐的店員們

內部說大不大 說小也還好

就是受限於老公寓狹長格局 座位塞的略顯侷促

但卡式爐好看 我好想買一台

菜單很極簡

選湯底

選料

煮法教學

沒了XD

點了這些

蔬菜湯底

非常清甜 雜炊首選湯底

赤味噌湯底

偏辣 如果你吃過momo paradise的赤味噌 那個辣度乘1.5倍就是了

基本全場只有麥斯OK 平常不吃辣的慎點XD

蘿蔔記得滾久一點 吸飽湯汁的蘿蔔讚爆 通透!

銅鍋挺好看的 這間算很用心選各種非食物單品(?)

醬料區

有火鍋店比較少見的柚子胡椒跟韭菜醬

麥斯只拿了外面比較沒有的醬料

牛煮御飯

非常牛味 牛氣沖天的炊飯 但沒看見牛肉 很神奇的一品

招牌牛舌/牛肉丸/蝦丸/溫體台灣牛/烏龍麵

麥斯是台南人 這裡的溫體牛 我覺得 就OK

但考慮到這個價位又是店家主推賣點 還是會期待不管是肉鮮還是肉甜都能更有記憶點一些

牛舌是厚切 比較像肉塊 不是想像中的口感 但也還行

蝦丸的記憶點還比溫體牛更多一些XDDD very蝦

熟成極上美國牛小排/紐西蘭和羊

紐西蘭和羊

查了一下網路為什麼叫和羊 說是油花比擬和牛有大理石紋而得名

(定睛看十秒)好 麥斯可能眼拙 看不太出來XDDDD

但是是一般火鍋難得見到的原塊羊肉 羊騷也不會太重 只有咬到最後尾韻才會騷回來

沾韭菜醬很搭

熟成極上美國牛小排

就是prime牛該有的油脂奶香根軟嫩

但要說大理石油花 這才是吧(大笑

雖說麥斯對各品項期待有點太高 心理稍微有落差

但煮完全部的肉後 湯依舊沒有什麼浮沫還是要推一下 可見肉品保存不錯 也有完全退冰

最後來到這間店的核心了

為了演示給大家看 麥斯跟朋友們選了要錢的雜炊 不惜血本

但問過店員 自己煮不用錢的雜炊 可以一直點!!!!!!

各位如果跟麥斯是同路的乞丐超人 趕快衝阿阿阿阿阿阿阿 續爆

上傢伙!!!

首先 把鍋裡殘料清空

下白飯!!

喇勻

下調料

喇散

下肉塊

下蛋

愛的魔力轉圈圈

收汁收汁再收汁

最後就變成營養滿分濃郁滑順雜炊粥一份

你~~~學廢了嗎 

學廢的話 80塊就省起來囉

上吧各位挑戰者 麥斯祝大家 武運昌隆!!!!

吃飽喝足後可以參加店裡活動換冰淇淋

送的是紅心芭樂口味Gelato 超好吃 比火鍋好吃(欸

帳單

最後走之前再一張 不知道為什麼很有感覺 捨不得沒放

那就用這張ENDING

後記:

麥斯吃完有請同桌的大家票選今天最喜歡的部分

我們的排名是:

第一名 免費的雜炊

第二名 要錢的雜炊

第三名 送的Gelato

以上

分享給大家當點餐參考

我們 下次見~~~

店家資訊:

地址: 台北市大安區延吉街131巷20號1樓

電話: 02 8772 0131 

線上訂位

營業時間:

週一公休

週二至五 Tues. - Fri. 17：00 - 23：00
週六 Sat. 12：00 - 15：00 / 16：00 - 23：00
最後接客21：30 / 最後點餐時間22：00
週日 Sun. 12：00 - 15：00 / 16：00 - 22：00
最後接客 20：30 / 最後點餐時間21：00

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