星等: ★★★★☆
價位: 中高
前言:
正所謂出外靠朋友
麥斯這會兒 托兄弟和他家閃光帶路的福
有幸吃到了這間躲在巷子裡的超優質生魚片丼飯 美川壽司
算是近期吃到的同價位裡 綜合表現最出色的
所以縮~~到哪都有在地好朋友真的好重要呢!!(灑花 可以吃到很多巷子內美食
--------------------話不多說我們進去吧之正文開始分隔線---------------------
躲在公寓的一樓 還好有燈籠可以認
都是小桌 建議訂位
當然也有板前
主要都是生魚片丼飯
熟食的只有鰻魚
隨餐味噌湯(可續)
茶碗蒸 60
蛋上淋的是高湯芡汁 裡面是滿滿鮮美的魚料 蝦 肉塊
蒸蛋本人有濃濃蛋香口感又嫩滑的像雞蛋豆花
再回去看價格 這水準根本超級可以
北海英雄丼 580
老闆說他們家甜蝦是來自兵庫縣的
就喜歡這種敢自報食材籍貫的老闆 表示對自家食材有絕對自信
甜蝦 櫻花蝦 干貝 黑鮪魚泥 負責旨味
炙燒鮭魚肚 比目魚鰭邊 負責油香油甜
鮭魚卵跟魚子醬鹹香提味
自家製玉子燒 雖是配角 但蛋香很足很有記憶點
一碗便匯聚了日料所有主要味覺體驗 彼此相輔相成且兼顧味覺連續性 是完成度很高的丼飯
更難能可貴的是 米煮超好 真的煮超好 店家在這個丼飯店很容易忽略的丼飯要素有很棒的拿捏
畢竟 魚料要好吃只要敢砸錢夠新鮮 可能大家都能好吃
但飯煮的好吃 就是技術了
記得魚生入口前還要蘸點現磨山葵一起 如此 能把鮮味更上檔次
美川海鱻丼 430
什麼都想吃一點 但又不知道自己明確想吃什麼的孩子最適合點這款
豐富多彩的時令魚生 像是一碗瑰麗的珠寶盒在眼前閃耀
如何能不食指大動呢
午仔魚一夜干(一隻) 380
魚肉脫水度跟鹹度都很剛好 保水度恰當使得濃縮魚鮮的同時也能兼顧不乾口
加上優秀的烤功 完全是連骨頭都恨不得能啃掉的鹹香鮮美
一夜干控麥斯表示99分!
豪華黑鮪魚丼 790
這麥斯點的
老闆人超好 我們聊得很開心又聽我大老遠從桃園來 阿撒力的把我的黑鮪大腹變成金三角!!
magic~~
正格的 這人生第一次吃金三角的體驗 真香
口感就像~~~恩不對 沒有口感 因為一入口直接就化了
然後瞬間一條鮪魚直接口腔狂跳的感覺 油潤鮮美 超級喜歡!!!
雖然黑鮪魚超猛 但不掩蓋這鮭魚的油花之讚 一定要拉出來特別提一下
現磨山葵也很喜歡 不太嗆不太辣不衝腦門 但該提的鮮 全提上來了
這就是一個好的工具人該盡的責任 存在但又不存在
磯煮鮑魚也處理的很好 昆布醬油的干甜不會搶過頭蓋掉鮑魚的鮮美 細節很棒
完蛋了我一直說超喜歡有夠像葉配怎麼辦🙈🙈🙈🙈
不管啦 真的超好吃啦 好吃我就是要一直說好吃啦怎樣(任性
明太子山藥
麥斯看到明太子就會失控一定要點到
但這道就是明太子山藥 大家有控再點 沒控就隨意
秋刀魚握壽司 (時價)
這個菜單沒有 有時候都會有這種隱藏菜色 要看店家FB 會不定期出現不同的特殊魚
麥斯去的時候是秋冬的尾巴 正好趕上還有這肥美秋刀的時刻
這種銀身魚 只要當季且夠肥 那是不輸高級魚料的美味啊 OMG的肥美
如果吃過迴轉壽司的秋刀魚的孩子 建議一定要在日料店吃上一回這種的 絕對不一樣感受
最後走之前 忍不住又喝上一碗好喝味噌湯 為今晚完美ENDING
感謝老闆明明廚房都在收了還願意幫我熱這碗
結帳囉
美川掰~~一定會再來
後記:
內湖這邊丼飯之前只吃過金泰 很澎湃 但呈現算偏台式日料
這間美川壽司 應該可以算是內湖這日式生魚丼飯的一時之選
整體每個環節都十分棒
推薦給所有愛吃生魚片的孩子們
店家資訊:
地址: 台北市內湖區內湖路一段411巷9弄15號
電話: 02 2627 2558
營業時間: 12:00–14:00、18:00–21:00 (星期一公休)
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台北市 (13)
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