星等: ★★★★
價位: 高
前言:
這次來踩點的是甫開幕的教父牛排系列餐廳最新力作 AMBER HILL
感謝給力的新店報馬仔 也謝謝朋朋我說想來就陪我說走就走
讓我們趕緊來看看是不是真的有教父吧
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白色主建物 配藍天綠地 煞是好看
走走走入座啦
菜單
這邊不占版面 我超連結給大家-->詳細菜單
我們被安排坐在開放式廚房旁邊 超讚
牛排跟各式美好的食物香氣一陣陣襲來 還沒開動就超愉悅
我的手機到目前為止我最喜歡的實用功能就是
我可以不用走到爐子旁邊坐在位置上就能拍到爐上的食物 YA
各家主打好牛肉店家通常都會擺上一櫃的武力展示區
紅酒櫃
擺放整齊的食物們
酒們
雖然是鐵皮屋 但跟台中的尚牛二館一樣都是讓我覺得蓋得很好看的那種鐵皮屋
也有包廂
拍了一會照 菜就上來啦
西班牙蒜辣蝦 550
處理得乾乾淨淨的蝦肉緊緻Q彈 甜味足 與調味基調的蒜香微辣十分合拍
不知道店家調醬汁前是不是有用殼煉蝦油
但總之 這醬好吃到我們不讓店員收走空盤 要留著淋等等的義大利麵
桌上看到這罐 十分開心 它必須入鏡
這罐也是麥斯家廚房常備品 這可是最經典的 產地為法國布列塔尼的Guerande地區的鹽之花
產地很重要嗎 當然
用咱們中醫的話說 這產地的鹽之花 可以稱之 道地藥材XD
撒在好牛排上 那個味覺體驗直接質感upup
自家蚵仔煎蛋 420
看起來是一個蚵仔煎偽裝成披薩的間諜披薩
這蠔 看起來是那種空運去殼廣島牡蠣 然後整盒all in
但你以為大蚵仔是這道的核心競爭力嗎
不 是蛋
口感上 外皮焦脆 內裡軟綿 保有極佳濕潤度 烘的超好
配上海鮮品萬用是拉差辣醬 這配搭可以
等牛排上的空檔 廁一下
結果廁所設計好好看 忍不住拍了幾張
麥斯最近都在看房子 看到喜歡的設計都會忍不住存起來 之後裝潢才比較有概念
喜歡這過道的磁磚
為什麼上完廁所蝦子又出現了呢 不是麥斯要混版面
而是呢
經過我跟朋朋無數輪的防守不同店員試圖收掉我們的盤子
好不容易好像全部店員終於都知道我們醬要留著不要收走了(?)
還是在一個風一般手速的不知情店員攻勢下
加上我們也擋累了 懶得再講了的情況下失守
不過我覺得管事的處理的極佳 直接明快的補我們一盤 而且是有蝦的
這危機處理的很好 (給拇指
然後忽然我發現牙線棒是給3M
真心話 這牙線一生推
麥斯是長年外食仔 什麼牙線棒牌子都買過 只有這款不會斷 不會分岔
日本F1國產牛紐約客牛排6oz 1600(左)/美國頂級肋眼牛排14oz 2200(右)
右下角紅色是中東紅辣醬 綠的是阿根廷香草醬
阿姆鴿 蘸完感想是 辣醬我會想蘸豬排 香草醬會想蘸羊排 牛排最搭的還是鹽之花
兩塊牛排都是店員推薦的三分熟
美牛肋眼在這 煎的可算是教課書級 入口第一個想法: 毫無差錯的煎牛排範本
但就是我期望的樣子 不能算它驚豔
再來輪到F1國產牛 這TM是個驚喜阿(((張麻子臉
跟F1賽車沒關係 它F1指的是日本和牛跟乳牛配種的第一子代 讓它有著恰到好處的油份 富油香但不膩
說實在的 麥斯A5和牛吃很多次 都覺得儘管好吃但不能常吃
但這F1國產牛 雖是麥斯第一次吃到的牛種 但那是好吃到不能自已
完全是可以像美牛那樣每天吃也不會很負擔的日本牛!!
搭配旁邊煎的金黃香脆的蒜片一起 搭爆!!!教父選這個食材選得好!
跟紮實肉感美牛不同 是那種你一入口就知道這塊是日本牛的輕柔
算是在餐盤上完美展現兩個不同民族的外顯特質差異
如果說 美牛的甜 是美式啦啦隊那種清純洋溢熱力四射的奶甜 肉香油甜都是鮮明正面直球襲來
那F1日本牛的甜 就是大和撫子那般 如清風拂過帶來的果香清甜 輕柔的圍繞在口腔中
兩者的風味差異鮮明 就算只吃一口也不會認不出來 就看大家喜歡哪種 任君挑選
這烤大蒜 夠乾 不爛 佳作
每一個環節都有再顧欸 不錯不錯
雙色櫛瓜雞肉義大利麵 450
特別點了個清爽口味的義大利麵 就是要拿來淋蝦油
OMG 超適合 跟本來義大利麵基底的奶油味直接融合
我說那個教父 你們不考慮出一款蝦的義大利麵嗎🤣
第一次吃黃櫛瓜 比起綠的脆口 黃的比較軟一些
麵體我猜是為了符合台灣人習慣 只留一點點細微的麵芯
但收汁收的乾巴乾巴 漂亮 煮得不賴
最不喜歡吃到碗底會剩一堆湯湯水水那種了😢
這裡的義大利麵跟牛排一樣有水準
提拉米蘇 190 (後)/ 莓果布蕾起司塔 210 (前)
莓果吃起來應該不只一種 塔皮酥 布蕾綿 畫盤的芒果慕斯酸甜清爽
一品多重享受 就適合麥斯這種愛大全配的
適逢朋朋大壽 餐廳也有提供慶生畫盤服務喔
就用超好吃提拉米蘇作完美ENDING
好久沒吃到這種 酒香夠 質地綿密層次分明但湯匙輕輕一壓就下來的提拉了 愉悅
歐對 旁邊那白白球是香草冰淇淋 用香草籽那種
清盤
帳單
店家可刷卡
可Line Pay
林口一年中難得的豔陽天 走之前再一張
後記:
AMBER HILL 教父牛排初體驗
覺得塑造出的環境是讓家人朋友可以在不需要過於拘謹正式的氛圍下
如同在自家花園一般 輕鬆自在地享用高水準的美食
定位明確 食物美味
適合各類大小慶祝 朋友聚餐
推薦給所有愛牛排的孩子
店家資訊:
地址: 新北市林口區忠孝一路76號
電話
營業時間
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台北市 (13)
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