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星等: ★★★★2/3☆

價位: 中~傳說

前言: 

這間秀蘭小館在麥斯口袋躺了一段不算小的時日 

麥斯這次應長輩聚餐之邀 總算是得以踏入一窺其貌

至於為什麼躺了非常久 看下去就知道~XD

-----------------------------聽到要吃這間那是一個開心啊之正文開始分隔線------------------------------

極度低調的入口

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通往美食的小徑

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也有在賣便當

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門前小菜櫃有各式盆頭菜琳瑯滿目

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建議不管夾什麼之前都先問個價格

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因為~~謀秀喔~~(大笑

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前方五公尺請直行 然後左轉 到達目的地附近 

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入座

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菜單

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看不清楚嗎? 那我們靠近一點

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靠近了就知道我為什麼把這間放置play這麼久了吧😂

(翻阮囊)

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菜單看著看著 努力賺錢的動力油然而生(握拳

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空間不算寬裕 甚至是略顯侷促

然後整間又都是人hen難拍環境 拍一個全景代表

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江浙地方 自古便是魚米之鄉 也因此 蔬菜魚蝦在這菜系中 大量入菜

蔥㸆鯽魚

凡吃浙江菜麥斯必點這條魚 

這兒的鯽魚不像以往吃上海菜館燒得那樣甜 甜度剛好 我很喜歡

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還有彩蛋呢!

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雞胗

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烤麩

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燻魚

這草魚處理的是半點不腥 甜味也不會甜過頭蓋過魚鮮 超美味

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甜豆蝦仁

豆甜蝦鮮 平凡樸素但口味雋永

就是份量不是太大 大夥吃不夠呀~

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青菜飯

看這菜色微黃 想來這是蒸製的菜飯而非炒製 好吃!

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青江鮮筍鹹肉百頁

本來是要點菜單上的塔古菜鹹肉百頁 但店家說塔古菜是冬天的菜 夏天沒有

就幫我們配成這樣惹~ 來浙江菜館怎能不點上一回百頁呢? 您說是吧!?

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蘿蔔牛筋牛肉

一上桌 碩大粗曠的牛肉塊著實嚇了我好大一跳

這...這是整條牛腱都在這鍋了是嗎??😂

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除了牛腱本身帶筋

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還有獨立的牛筋 誠意十足

牛肉肉質是跟外型恰恰相反的柔軟不老 嫩的竟如同旁邊的滷蘿蔔一般好入口

即便是牙口不好的人 吃起來也絕對無礙

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完美的滷蘿蔔就要像這樣 滷到透心不留白 但又不死鹹 

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筍丁蠶豆

從小到大都只吃過蠶豆酥 對蠶豆印象就是鹹鹹粉粉卡嘴巴

都不知道原來新鮮蠶豆是這麼地爽口這麼地甜 而且一點都不粉

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白菜獅子頭

咦咦~~獅子頭呢????

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別急 一個個地藏在白菜後邊呢!!

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這切面不消說 道盡這獅子頭有多費工

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均勻的肉糜 沒有任何雜肉

一口咬下 隨即化開

肉汁豐腴 再配一口白菜

肥美清甜 相呼相應

以此為獅子頭標竿 再適合不過

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清蒸臭豆腐

不知道店家哪弄來的臭豆腐可以臭得這麼典雅 對 我就要用典雅 

臭豆腐的臭像是儒生一般溫文儒雅 而不是強烈撲鼻

豆腐本身細緻綿密 配上蒸的醬汁 拌飯聖品

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蛤蜊蒸蛋湯

看似完全平凡無奇 但箇中乾坤 挖了一杓才揭曉

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鮮美的大蛤蜊藏與其中 滑口不過老的蒸蛋 作為基底的高湯 三味一體

讓這道是蒸蛋也是湯的一品 堪稱佳作

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文武筍雞湯(預定)

送上桌時乳白湯液還在啵啵啵地冒泡

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燉到極透的雞 輕輕用筷子一劃 便骨肉分離

喝一口湯試試 不若預期的厚重黏嘴 反倒意外的清麗淡雅

入口 爽喉 落下 暖胃

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文武筍 就是兩種筍的意思

一種是扁尖筍 筍乾的一種 可以理解為只取筍尖的筍干 浙江菜燉湯常用

一種是鮮筍 夏天用綠竹筍 冬天用冬筍

這樣搭配我想是取筍干的韻味甘美跟鮮筍的清甜鮮美 雜揉而成一道美味的湯品

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附上杯盤沒有狼藉但通通吃光光之照片一枚

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離開前才有辦法拍到空桌的 半開放式的包廂

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包廂趴兔 

都是蘭字輩 老闆看來很愛蘭花

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後記:

承襲台灣人謙虛的命名慣例

叫小館的根本都超厲害法則

這間秀蘭小館完全沒讓我失望

完全值得一吃

 

喔~你說價格嗎?

價格 就 咱們努力賺就是了唄

店家負責出好吃的

剩下的 就是我們的事了

 

這間秀蘭小館

推薦給大家

店家資訊:

地址: 台北市大安區信義路二段198巷5-5號


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電話:  02 2394 3905

營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:00

 

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