麥斯的美食情報誌

星等: ★★★★1/3☆

價位: 中低~中

前言: 

這次麥斯跟小閃編來板橋一年一度的大拜拜耶誕歡樂城

去之前順便來踩踩上次去裕民街夜市完回程被導航帶進奇怪巷子意外發現的小店

鳩竟表現如何呢?我們看下去

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外觀十分不起眼的躲在公寓一樓

導航到了麥斯還直接騎過頭的那種不起眼

總之看到隔壁很亮的理容店就到了!!! 我們把隔壁當燈塔!!!

真的假的 都自己搞那不累死 老闆太拚了吧

店門口簡單素雅

黑板上又寫了一次手工製作 能感覺出老闆想傳達的堅持

還有新品快報

門口菜單

牆上也有菜單

因為餐點照片不像商攝 後面問了老闆 

一問果然是自行拍照設計 連菜單都自己來OMG!!!!!

迎賓地毯上也有品牌識別

店面不大 但老闆一人作業 就這樣也已經夠累人了肯定

小歸小 放包包籃子沒有少 很周到

牆上掛著感覺是某厲害IP的周邊產品訂購

品牌圖騰也是隻兔子 老闆肯定是愛兔人士

然後這麼小 也有電子支付 必須推

餐具區有水可以自己倒

甚至還有線上點餐 真完善

省去請服務生的成本了

以這規模的店而言 好選擇

牆壁貼滿老闆對食材的堅持與理念

這麼用心~~那麥斯當然要幫老闆宣傳一下

這年頭不缺大財團店 小店通常越用心反而越艱辛

沒關係 不怕 做好你們該做的事 撐好

撐到麥斯發現你就好 吃到好東西他可是一定幫廣

喜歡她的理念的客人可以來坐坐喔

本次點餐

點完餐可以順便加賴 可以線上點餐外帶外送

帕瑪森松露脆薯

薯條又熱又脆不過油 配上起司跟松露 萬年不敗

但看到這麼多的松露 第一個感覺不是開心 而是怕老闆成本太高倒掉

立馬建議要不要改松露美乃滋 一來每根薯條比較好都沾到 二來松露香氣依然有但成本可以降

要傳達理念出去之前 自己要先活好!!!!!!! ((拿大聲公講

凱薩沙拉(招待)

老闆說 正常版會比這個量更多

也是因為這盤我才跑過去看牆上的主廚理念的

蔬菜跟小番茄除了肉眼可見的新鮮 吃起來亦然 不會有可怕的冰箱味

而且沙拉葉上沒有殘水!!沒有殘水!!沒有殘水!! (很重要說三次

請沙拉有水的大餐廳看到這邊的話給我反省反省 謝謝

麥斯高級蔬菜水果也沒少吃

這吃起來的品質 全是自己去買都不便宜的品 可以說整盤沒有雜魚混充

而且甚至還有松子欸!!! 老闆妳松子給我留著打青醬就好!!!!不要浪費亂撒ㄚㄚㄚㄚ

套餐湯是南瓜濃湯

喝第一口 我就轉頭問老闆

:這妳自己打的吧 不是用粉泡的對不對??   :(老闆沒說話點點頭 又跑進去忙)

這濃湯一口下去 南瓜的清甜 躍然舌上

說是濃湯但清爽轉味 推薦大家套餐必加

麵包的大蒜醬老闆也是自製 (麥OS:不要給我用心到這種程度RR 妳才賣多少!!!)

在烤的時候整間店都是香氣超棒der

薯條嗑到一半老闆默默遞上兔兔盤蜂蜜芥末

對 你們沒猜錯 她連蜂蜜芥末都自己調過(暈

金沙鮮蝦義大利麵

白蝦不但開背去腸泥還很新鮮

OMG~我竟然會誇義大利麵的蝦新鮮!!!我好久沒在義式料理店講這句了!!!

老闆妳到底花多少時間在備料妳說!!

醬汁是台灣人愛的偏多 但又不是沒收乾喔 厲害了我的闆

金沙味可是死死的巴在麵條上了

沒有麵醬分離又迎合台灣偏人難搞的用餐偏好 我覺得這設定很棒

慢煎豬肉青醬燉飯

不同於傳統青醬元素 用上的是全九層塔 這個台灣人最熟悉的味道

比起一般青醬的甜羅勒香氣偏溫和 九層塔的香氣會是更鮮明更濃

米也是用我們台灣的米而不是長米 但該有的義式技法半點沒少 十分到位

麥斯認為就算你是很台灣胃不愛燉飯那種硬米的人 也會很愛的一道燉飯

豬肉選料跟煎工皆屬上乘 不會預期在這種小店能出現的那種水準

肉是嫩又不柴且醃漬十分入味 出排餐我都願意買!!

光盤行動 就是對主廚最大的致敬

走之前想尿個尿 才發現廁所不外借

沒關係 旁邊捷運站上就好

大家不要為難老闆喔

帳單

後記:

沒想到意外發現的這間義大利麵

竟是間躲在巷子裡的寶藏小店

推薦給愛義大利麵的大家

有坐捷運來耶誕城的話

可以吃看看喔~~

店家資訊:

地址: 新北市板橋區民有街23號

電話: 0985272634

營業時間: 

(星期一公休)

官方Line可線上訂餐(外帶外送皆有) 

(麥OS:真羨慕附近的上班族欸)

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