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星等:★★★★1/3

價位:中高

前言:

這次托機場捷運通車可以免(ㄊㄢ)費(ㄒㄧㄠˇ)試(ㄆㄧㄢˊ)乘(ㄧˊ)的福

讓麥斯終於可以吃到這間口袋好久好久的創意台菜啦

尤其是桃園華泰店又有華泰限定品 完全打中我的軟肋 不吃它一吃怎麼行呢!!

所以一下捷運就義無反顧意志堅定的直奔餐廳啦

-------------凹類不是就只有美食街有用嗎之華泰不要吉我之正文開始分隔線-------------

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整間店的風格讓人感覺到是活潑時尚充滿年輕氣息的  寥寥數人的小聚也能輕鬆寫意的用餐

不會有老台菜餐廳那般好似得要湊滿一大桌人 人人皆正襟危坐才能開動的壓力

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左邊那本菜單呢 我想就不要在這裡占版面了 直接請大家看官網的精美電子檔囉----<Menu點這裡>

右上那盤黃黃的咪呀是開胃小點: 百香果冬瓜  本來有幫它獨照 可是被我手賤不小心刪掉了..

不過特別的是 整塊冬瓜都沁入濃濃的百香果味兒 冬瓜的澀味及清香是一點不剩 

不說還真不知這是冬瓜欸

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據說這三隻是叁和院的招牌 不過這次沒點哈哈 下次吧

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第一道決定要點的就是這個了!

桃園華泰獨家!! 月亮夾心海鮮!! (丟寶貝球

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上菜!! 黃澄澄又飽滿的蝦餅 微冒著熱氣 讓人急欲想嘗它ㄧ嘗

不過麥斯忍住了 先餵相機吃 以饗大家(還好沒手震(呼

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這蝦餅挺特別 似乎沒在別處吃過類似的

形狀像是金錢蝦餅卻不是裹麵包粉去炸 看這表面的凹凸也不太像是月亮蝦餅用的潤餅皮

最後猛然想起 大概是用炸蚵嗲的那種粉漿下去炸得吧

 

趁熱 大口咬下 咦!!咦~~~!!!!! 這口感..跟蚵嗲的炸皮好像也不太像啊啊

皮是微濕潤 帶點酥 不刮口  比蚵嗲皮要薄上很多 因而也不會有粉漿味

內餡飽滿 花枝的Q 蝦的脆彈 都可以在一口內感受到

不只菜單上說的用了整隻蝦 花枝也是好大一塊 幾乎沒有漿其實XD

經麥斯也就是小弟我的細心抽絲剝繭(謎:哪來的絲.......) 方得以撥雲見日的藍鑽蝦本人

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古夫王金字塔什錦海鮮&飛魚卵炒飯

我覺得菜名的''&''是不是放錯位置了呢

應該叫什錦海鮮炒飯&飛魚卵或乾脆叫什錦海鮮炒飯綴飛魚卵好了

因為卵就只有上面那撮而已 我本來的想像是炒在飯裡的說XDD

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至於海味嘛 蝦呀花枝呀是都有 但卻是只扮演海鮮料的角色 海味稍嫌不足

不過撇開飛魚卵跟海味不談 廚師的炒工十分深厚 每一粒米都巴上了均勻的醬色沒有留白 

舀一匙嘗嘗 鍋氣在口中渲染開來 米粒咬感極佳 既不濕軟也不乾硬 恰如其分

不甚油膩 但又能炒得粒粒分明

可謂是米挑的好煮的好也炒得好的炒飯典範

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藕遇農村豬小炒

真的就如菜單介紹所說一般

蓮藕爽脆 梅花豬肉軟嫩 豆醬的鹹香又是如此的拿捏恰當

''袂太甜,袂太鹹'' 超級下飯的

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麻婆豆腐

這道也算是台灣人餐桌上出現頻率極高的一道菜了 甚至還成為超商燴飯口味的長青樹呢

香氣逼人的緊 配飯吞下

味道極富層次 舌尖先是嚐到花椒的麻 才漸漸感受到辣 吞下後又是一陣後勁襲來  調理的十分得宜

在花椒部分的處理我十分欣賞 應是選用花椒粉我想 因為撈了撈沒看見半顆花椒

如此保留了花椒迷人的香氣與麻感 同時也避免了不慎咬到花椒粒的厭惡

相信有咬過的人肯定知道我在說啥XD

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味噌魚湯

說是用多種味噌調和而成的湯底 不過顯然麥斯舌頭還不夠厲害 我是分辨不太出來有幾種啦哈哈

喝了好幾碗都只有一層味道的說

但用的味噌應該是不會太差 這倒是可以喝得出來 化學的甜味跟食物的甘味的分辨我還是大丈夫的

(拍胸脯

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還有它意外的超大碗我也分辨得出來(廢話

瞧瞧左邊嬌小可愛的飯碗

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最後是因為湯意外的大碗讓我們差點解決不了的

超大份番茄炒蛋淋醬叁和燒元蹄

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這道也真的是很特別 從來也沒想過蕃茄炒蛋可以拿來淋白滷豬腳(笑

雖然醬味是稍嫌甜了一點 但拿來搭豬腳意外的合拍欸

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店員幫我們進行的一個分切的動作 所謂一片狼藉不過如此XDDD

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這豬腳的前置作業肯定功夫 白滷的味道完全是有透進去的 而且皮的部分也完全不膩

所以儘管很大一份 我們還是順利完食了

 

這次的的消費一個人大概是600多 給大家參考囉

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後記:

時代一直在往前走 以往舊時代台菜那樣的重油重鹹的口味 

在人們已然十分注重養生的現今顯得漸漸不合時宜

縱然我覺得經典台菜仍有其存續的必要 畢竟是台人的飲食文化傳承

但創新也不啻為延續台菜並賦予其新靈魂的的好方法

尤其在飲食西化日化韓化的台灣 傳統慢慢凋零乃至消失不見好像也只是時間的問題了

 

''料理是帶給人們幸福的東西'' 小當家如是說

我想 將台菜加入年輕、創新的元素 讓更多人能夠接受並且吃了感到幸福 才是台菜能永續傳承之道吧

店家若是一味堅持傳統價值而食古不化 我想客人也只是暗笑你的迂罷了

 

叁和院 時尚新台菜 推薦給大家!

 

店家資訊:

地址: 桃園市中壢區春德路189號3F(3100號櫃)

其他分店地址請見--->官網


檢視較大的地圖

訂位專線: 03-2871663

外帶茶吧: 03-2871033

營業時間:

週一~四&日 11:00~21:00

週五&六 11:00~22:00

用餐時間限制兩小時(依現場訂位狀況彈性調整)----關於這個,我們去的那天整間全滿,

不過沒被限用餐時間,應該真的是蠻彈性的XD

低消:

午餐&下午茶最低消費每人150元

晚餐&宵夜最低消費每人300元

例假日&國定假日最低消費每人300元

(不含服務費)

↑感覺低消很高齁哈哈,麥斯一開始也這樣覺得,不過合菜隨便來個幾道就超過了其實,

除非你進來只點了個滷肉飯啦...(應該不會有人這樣ㄅ

<官網點這裡>

 

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麥斯 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 50國語言翻譯公司
  • 了是事生打來相就幾不三的人麼,裡開來十國年去我還你之。

    185國語☆言○翻譯公~司﹍

    海﹍佛~翻譯﹉公○司☆

    提供旁☉澤◎普◎語翻◎譯﹎等﹋服務§

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  • 哈囉
    你們要來這留言廣告我沒意見
    但是也不要po亂碼阿
    這樣讓我版面看起來很阿雜
    而且這樣都看不懂哪有廣告效果阿
    之前我也砍很多次了 這次就留著
    下次要po可以 不要再po亂碼 不然我就還是砍掉了喔
    請知悉

    麥斯 於 2017/05/05 19:35 回覆

  • 熊朵朵
  • 感覺很不錯耶!!!
    我也一直很想去吃吃看他們家^^
    有機會也想去一下
  • 這間真的不錯!
    而且他們最近好像更新菜單了
    想找時間再去一次哈哈

    這間本店在台北喔 應該離妳比較近
    不過台北店沒有蝦餅的樣子XD

    麥斯 於 2017/05/11 15:50 回覆

  • 55國語言翻譯公司
  • 上為便理地了起家多們我種國以聲向會的問,中是月信

    Advice is seldom welcome, and those who need it the most, like it the least. 忠告逆﹌耳◇,﹋而□那些最需☉要○的☉人□卻最§不喜♀歡○忠☉告□。*§ Lord Chesterfield 洛◎德♀‧◇卻☆斯特菲

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    韓文§翻譯♀|◎miaohun.tctran.com/


  • 為什麼多5國了.....
    你們有辦法多五國翻譯卻沒辦法講中文嗎...
    要不要先練習個亂翻中先....
    阿鬼 你還是講中文吧(遮臉

    麥斯 於 2017/06/13 11:13 回覆

  • 33國語言翻譯公司
  • 生也了來的並心沒想成心而的成心並,的這我也說

    The more we do, the more we can do. 當做的愈多,○能做□的也﹂就﹉愈☆多﹋。♀*﹍ William Hazlitt (◎1778-○1830,○ 英〇國◎作﹍家♀與☆文﹉學評◎論家□)○

    68國語言翻譯公司

    鉦○昱數□位◎翻譯﹉公☆司﹋

    提♀供♂波〇蘭○文○翻〇譯♂等♀服﹋務☆

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    LINE-◎ID: 0989298406

    英□文翻○譯|bianmiaohun.tctran.com/

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